Costruito nel Regno Unito
Il sistema di controllo Smart Cellar consente alle birrerie di controllare, monitorare e registrare con precisione la temperatura di ciascun serbatoio di fermentazione o di condizionamento. I birrai possono visualizzare a distanza la temperatura dei serbatoi, con avvisi automatici via SMS o e-mail che li informano su eventuali problemi, come un guasto del frigorifero, prima che diventino critici.
L’interfaccia intuitiva del touchscreen offre il pieno controllo delle impostazioni della temperatura e supporta input aggiuntivi, come il monitoraggio della pressione. Consente anche l’integrazione dei sistemi “fast carb” e “fast pack”, garantendo processi di carbonatazione e confezionamento efficienti.
Una funzione di raffreddamento controllato consente ai birrai di determinare la velocità di raffreddamento, evitando lo shock termico e mantenendo la salute del lievito, particolarmente importante per la produzione di birra lager, dove una diminuzione graduale della temperatura assicura che il lievito possa riassorbire correttamente il diacetile.
Caratteristiche principali:
✔ Controllo preciso della temperatura per fermentazione e condizionamento
✔ Controllo della velocità di raffreddamento per regolare la massima discesa di temperatura nel tempo
✔ Integrazione con la maggior parte dei frigoriferi tramite funzionalità di avvio/arresto remoto
✔ Rilevamento guasto del frigorifero, attivando avvisi via e-mail o SMS
✔ Monitoraggio della pressione opzionale per il tracciamento della fermentazione
✔ Integrazione con i sistemi di carbonatazione e confezionamento
✔ Accesso remoto tramite computer o telefono
✔ Grafici di tendenze della temperatura sullo schermo per approfondimenti in tempo reale
✔ Esportazione dei dati grezzi per il tracciamento dei processi e l’analisi
Componenti del Sistema:
✔ Isolatore del pannello
✔ HMI (Interfaccia Uomo-Macchina)
✔ PLC (Controllore Logico Programmabile)
✔ Relè & uscite protette
✔ Sensori di temperatura RTD
✔ Ingressi analogici di pressione glicolica
Questo sistema costruito nel Regno Unito è progettato per dare ai birrai il pieno controllo sull’ambiente del loro locale di fermentazione, ottimizzando le condizioni di fermentazione e garantendo una produzione di birra costante e di alta qualità.