Alambiques de whisk(e)y

ESPECIFICACIÓN

Los alambiques de whisky o whiskey son simples y relativamente económicos. Por lo general, no tienen columnas, empaquetaduras o placas, por lo que el destilado a menudo se pasa dos o incluso tres veces a través del alambique para mayor pureza. El cobre es el material tradicional de la construcción; el cobre es fácil de trabajar y tiene excelentes propiedades de transferencia de calor. Además, el cobre ayuda a precipitar algunos compuestos de azufre. También es posible el acero inoxidable, o una combinación de acero inoxidable y cobre.

Algunos diseños de alambiques de whisky o whiskey, por ejemplo, el alambique Cachaca, integran 2 o 3 placas directamente encima de la olla. Esto permite al destilador producir una bebida espirituosa en una sola pasada, pero la capacidad para hacerlo dependerá de la composición y de las cualidades determinadas del espirituoso. Estos alambiques son habituales en la producción de whiskey o ron y también se pueden utilizar para rectificar la ginebra. Nuestros alambiques de whisky o whiskey cuentan con lo siguiente:

Superficies de trabajo de olla, cuello de cisne y brazo lyne de cobre C12200
Condensador de acero inoxidable 304 – disponible en cobre a un costo adicional
De una capa
Escotilla de vidrio
Patas de acero inoxidable
Alimentado por vapor con bobina interna
Los accesorios incluyen; válvula limitadora de presión, termómetro, manómetro, bola de pulverización CIP y pozo térmico