Alambiques de Whisk(e)y
ESPECIFICAÇÃO
Os alambiques de whisky ou whiskey são simples e relativamente baratos. Normalmente não têm colunas, embalagens ou placas, pelo que o destilado é muitas vezes passado duas ou mesmo três vezes pelo alambique para obter pureza. O cobre é o material tradicional de construção; o cobre é fácil de trabalhar e tem excelentes propriedades de transferência de calor. Além disso, o cobre ajuda a precipitar alguns compostos de enxofre. O aço inoxidável, ou uma combinação de aço inoxidável e cobre, também é possível.
Alguns desenhos de alambiques de whisky ou whiskey, por exemplo o alambique Cachaça, integram 2 ou 3 placas directamente sobre a panela. Isto permite ao destilador produzir uma bebida espirituosa numa única tiragem, mas a capacidade para o fazer dependerá da composição e das qualidades específicas da bebida espirituosa. Estes alambiques são comuns na produção de whiskey ou rum e também podem ser utilizados para rectificar o gin. Os nossos alambiques de whisky ou whiskey apresentam as seguintes características:
- Superfícies de trabalho de panela, pescoço-de-ganso e braços de lyne de cobre C12200.
- Condensador de aço inoxidável 304 – disponível em cobre a um custo adicional
- Camada única
- Escotilha de vidro
- Pés de aço inoxidável
- Alimentado a vapor com bobina interna
- Os acessórios incluem; válvula de alívio de pressão, termómetro, manómetro, bola de pulverização CIP e poço térmico
