Filtração Tangencial
Num processo de filtração estática convencional, como a filtração de folhas ou de diatomáceas, o sedimento da placa filtrante é utilizado para a clarificação de líquidos. Todos estes métodos são técnicas intermitentes.
Após um certo número de processos de filtração, os meios filtrantes desgastam-se. Devem ser substituídos e posteriormente eliminados. Além disso, é necessária a filtração por cartuchos finais.
A filtração tangencial funciona como um bypass, com a cerveja a recircular suavemente através das membranas porosas e de volta à entrada da bomba. O filtrado “limpo” passa através da membrana, devido à diferença de pressão, e a cerveja no sistema torna-se cada vez mais nublada.
Detalhes XF-B
- Sistema de filtração de cerveja tangencial
- Com Romfil – módulos de fibra oca, tipo Romfil-Evoflux-B, 10 m² cada um
Configuração:
- Controlo PLC com funcionamento através de painel táctil a cores 7.5″
- Com visualização optimizada 2017
- Gestão de tubagens Evoflow
- Romfil Evoenergy – sistema de poupança de energia (para evitar qualquer entrada de energia no produto e para um consumo particularmente baixo de energia).
- Unidade de filtração de ar de 2 peças com 3 frases e entradas substituíveis
- Ligação de gás separada (CO2/N) para retro-lavagem e esvaziamento do produto
- Visão transparente na entrada e saída do produto
- Filtro de água 100μ como filtro de segurança na entrada de água potável
- Limpeza CIP do tanque de limpeza, totalmente automatizada
- Bomba de circulação e bomba de pressão controladas por frequência
- Válvula de amostragem na saída do filtrado, optimizada para cerveja
- Coador de segurança na entrada do produto
Tornámo-nos especialistas em filtração por membrana, uma técnica, cortesia da indústria vinícola, que permite a automatização da filtração com desempenho contínuo. Os nossos parceiros de fabrico, Romfil GmbH, fornecem, na nossa opinião, os filtros de fluxo transversal da melhor qualidade no mercado actual.
Instalámos filtros de membrana, ou filtros de fluxo transversal, em cervejarias no Reino Unido e temos dados de desempenho e consumíveis sobre estas máquinas. A filtração por membrana utiliza muito menos material consumível e produz menos resíduos do que os sistemas de filtração convencionais. No passado, a filtração de fluxo transversal foi propriedade exclusiva das grandes cervejarias, mas agora também é acessível às microcervejarias.
Os sistemas Romfil XF-B ostentam uma longa experiência na engenharia e construção de sistemas de fluxo transversal para vinho e outros líquidos. Além disso, têm vindo a colaborar com especialistas cervejeiros de renome internacional.
Vantagens dos sistemas de filtração de cerveja Romfil:
- Filtração automatizada
- Filtração única
- Resultados organolépticos de primeira classe
- Excelente estabilidade de espuma
- Relação custo-eficácia
- Poupança de energia
- Quantidade residual
- Em conformidade com o Reinheitsgebot alemão
Filtração
- Dinâmica de filtração ajustável de 3 fases (1,8/2,0/2,2 bar)
- Controlo e monitorização da pressão durante a filtração em 3 locais diferentes, monitorização TMP
- Monitorização da temperatura durante a produção
- Controlo da segurança da temperatura durante a produção
- Adaptação automática da pressão do sistema durante a filtração para evitar a sobrepressão
- Operação de filtração com parâmetros programáveis
- Backflush (rendimento + duração programáveis)
- Saída trub automática (rendimento + duração programáveis)
- Caudalímetro electrónico com pré-selecção da quantidade e no caso de baixa quantidade com desligamento automático.
Limpeza
- Monitorização da temperatura durante a limpeza
- Monitorização do tempo de limpeza
- Tempo de limpeza programável
- Limpeza guiada (instruções em anexo)
- Ligação de água no lado do filtro para o enxaguamento manual com água.
Assistência de segurança e auto-diagnóstico
- Teste de integridade para membranas
- Programa de teste para todas as válvulas pneumáticas
- Programa de teste para todas as bombas do sistema
- Protecção de teste para todas as bombas do sistema
- Controlo electrónico da pressão durante a limpeza
- Monitorização electrónica da pressão durante a limpeza
- Válvula de segurança na tubagem do filtrado
- Válvula de segurança na entrada do produto
