Filtración Tangencial
En un proceso de filtración estática convencional, como la filtración de hoja o de diatomeas, los sedimentos de la placa filtrante se utilizan para la clarificación de líquidos. Todos esos métodos son técnicas intermitentes.
Después de un cierto número de procesos de filtración, los medios filtrantes se desgastan. Deben ser reemplazados y posteriormente eliminados. Además, se requiere filtración por cartuchos finales.
La filtración tangencial funciona como un bypass, con la cerveza recirculada suavemente a través de las membranas porosas y de regreso a la entrada de la bomba. El filtrado «limpio» pasa por la membrana, debido a la diferencia de presión, y la cerveza en el sistema se vuelve cada vez más turbia.
Detalles XF-B
- Sistema de filtración de cerveza tangencial
- Con Romfil – módulos de fibra hueca, tipo Romfil-Evoflux-B, 10 m² cada uno
Configuración:
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- Control PLC con operación a través del panel táctil de color de 7.5″
- Con visualización optimizada 2017
- Gestión de tuberías Evoflow
- Romfil Evoenergy – sistema de ahorro de energía (para evitar cualquier entrada de energía en el producto y para un consumo de energía particularmente bajo).
- Unidad de filtración de aire de 2 piezas con 3 frases y entradas reemplazables
- Conexión separada para gas (CO2/N) para el retrolavado y vaciado del producto
- Vista transparente en la entrada y salida del producto
- Filtro de agua de 100μ como filtro de seguridad en la entrada de agua potable
- Limpieza CIP del tanque de limpieza, totalmente automatizada
- Bomba de circulación y bomba de presión controladas por frecuencia
- Válvula de muestreo en la salida del filtrado, optimizada para cerveza
- Colador de seguridad en la entrada del producto
Nos hemos hecho especialistas en la filtración de membrana, una técnica, cortesía de la industria vinícola, que permite automatizar la filtración con un rendimiento continuo. Nuestros socios fabricantes, Romfil GmbH, proporcionan, en nuestra opinión, los filtros de flujo transversal de mejor calidad en el mercado actual.
Hemos instalado filtración de membrana, o filtros de flujo transversal, en cervecerías del Reino Unido y disponemos de datos de rendimiento y de consumibles en estas máquinas. El filtro de membrana utiliza muchísimo menos material consumible y produce menos desechos que los sistemas de filtración convencionales. En el pasado, la filtración de flujo transversal ha sido propiedad exclusiva de las grandes cervecerías, pero ahora es accesible para las microcervecerías también.
Los sistemas Romfil XF-B presumen de una larga experiencia en ingeniería y construcción de sistemas de flujo transversal para vinos y otros líquidos. Además, han estado colaborando con especialistas cerveceros de renombre internacional.
Ventajas de los sistemas de filtración de cerveza Romfil:
- Filtración automatizada
- Una sola filtración
- Resultados organolépticos de primera clase
- Excelente estabilidad de espuma
- Rentabilidad
- Ahorro de energía
- Cantidad residual
- Cumple con el Reinheitsgebot alemán
Filtración
- Dinámica de filtración ajustable de 3 etapas (1,8/2,0/2,2 bar)
- Control y seguimiento de presión durante la filtración en 3 lugares diferentes, seguimiento TMP
- Seguimiento de temperatura durante la producción
- Control de seguridad de temperatura durante la producción
- Adaptación automática de la presión del sistema durante la filtración para evitar sobrepresión
- Operación de filtración con parámetros programables
- Backflush (rendimiento + duración programables)
- Salida trub automática (rendimiento + duración programables)
- Caudalímetro electrónico con preselección de cantidad y de cantidad baja con apagado automático.
Limpieza
- Seguimiento de temperatura durante la limpieza
- Seguimiento del tiempo de limpieza
- Tiempo de limpieza programable
- Limpieza guiada (instrucciones adjuntas)
- Conexión para agua en el lado del filtrado para un enjuague manual con agua.
Asistencia de Seguridad y Autodiagnóstico
- Prueba de integridad para membranas
- Programa de prueba para todas las válvulas neumáticas
- Programa de prueba para todas las bombas del sistema
- Protección de prueba para todas las bombas del sistema
- Control electrónico de presión durante la limpieza
- Seguimiento electrónico de presión durante la limpieza
