Pasteurizador Flash

A V-Brew tem uma parceria com a Sagrada Escritura, que é um dos melhores fabricantes de equipamento de pasteurização flash em toda a Europa. É um processo delicado que requer equipamento concebido com vastos conhecimentos e experiência.

As máquinas pasteurizadoras flash de placas Sraml são concebidas para aquecer produtos líquidos até à temperatura de pasteurização, mantendo o produto a esta temperatura durante um tempo desejado, e arrefecendo-o rapidamente depois. A fonte de calor, para aquecimento de água, pode ser óleo, queimador a gás, aquecedor eléctrico ou vapor.

O pasteurizador possui uma interface de ecrã táctil de fácil utilização que permite um controlo simples do processo de pasteurização e uma limpeza rápida e fácil após a utilização com a ajuda do programa de limpeza. Todos os componentes são montados sobre uma estrutura estável de aço inoxidável com pés ajustáveis. Para sumos não carbonatados e cidra, a V-Brew forneceu soluções de “enchimento a quente”.

Características padrão:
– Todos os componentes são colocados sobre uma estrutura de aço inoxidável montada sobre pés niveladores.
• Pacote permutador de calor de placas de 2 fases, inteiramente fabricado em aço inoxidável
• 2-stage plate heat exchanger pack, entirely made in stainless steel
• Secção de suporte feita de tubos de serpentina
• Fonte de calor (queimador, gerador eléctrico ou permutador de vapor)
• Circulação de água quente com bomba centrífuga multicelular, e vaso de expansão
• Bomba de alimentação do produto com impulsor de borracha, ligada a um inversor
• Medidor de fluxo de produto para monitorização da velocidade do fluxo de produto.
• Protecção de funcionamento a seco na bomba
• Painel de controlo com ecrã táctil para controlar o processo de pasteurização.
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