A menos que tenha vivido debaixo de uma pedra durante os últimos anos, é impossível ignorar o enorme aumento da popularidade das bebidas fabricadas localmente, sejam elas kombuchá, sidra, bebidas espirituosas, vinho ou cerveja. Nos últimos meses, recebemos muitas chamadas de clientes novos e existentes relativamente à expansão da sua configuração de produção. Contactaram-nos para adquirir novo equipamento que se adaptasse aos seus negócios em rápido crescimento. Este artigo irá discutir o aumento de escala e os contratempos que ocorrem quando a sua procura se aproxima ou mesmo excede os níveis de produção.
Necessidade de expandir a capacidade?
Muitos produtores de bebidas de fabrico local assistiram a um aumento de popularidade durante os eventos dos últimos 18 meses. Parece que a tendência vai ficar e muitos dos nossos clientes dizem-nos que estão a trabalhar até tarde da noite para garantir o cumprimento dos prazos. A preparação para o crescimento pode ser esmagadora, mas há muitos benefícios em aumentar a capacidade de produção. É possível:
- Reduzir os custos unitários e aumentar as margens de lucro dos produtos.
- Ter custos energéticos mais baixos através de processos mais eficientes.
- Oferecer um melhor serviço ao cliente, com a capacidade de responder a grandes encomendas ou à procura sazonal dos seus produtos.
- Contribuir para um melhor planeamento com prazos de entrega reduzidos e a capacidade de avançar para um modelo orientado para a procura.
Razões pelas quais a produção está a atingir a capacidade
Há muitos sinais de que a produção está a atingir a capacidade. Em geral, isto é devido a contratempos específicos no processo. Isto pode ser engarrafamento, pasteurização, rotulagem ou qualquer combinação destas etapas no processo. Ocorre frequentemente devido a uma das seguintes razões:
- Processos intensivos na mão-de-obra: muitos processos são de trabalho intensivo, mas será que tem de ser? Temos especialistas em automação que podem ajudar a acelerar os processos e eliminar a mão-de-obra necessária para determinadas tarefas.
- Equipamento obsoleto: o velho pasteurizador de segunda mão pode ter funcionado excelentemente no início, mas agora é altura de dizer: fora com o velho e dentro com o novo! O seu equipamento deve reflectir as suas escalas de produção e o investimento em novo equipamento é fundamental para aumentar a produção. Pode ler sobre algumas das nossas máquinas mais recentes no nosso artigo The Future Brewer.
- Tempo desperdiçado: muitos processos são inerentemente lentos, quando a velocidade dos diferentes processos não coincide, é normal achá-lo frustrante. Podemos ajudar recomendando equipamento com a dimensão certa para a sua empresa se adaptar agora e para o futuro.
Em que é que podemos ajudar?
A V-Brew compreende que cada negócio tem as suas próprias exigências e que uma abordagem única para todos muitas vezes não é ideal. Oferecemos uma gama completa de serviços e produtos para o ajudar a acelerar a produção:
Automatização e controlo
Temos engenheiros de controlo dedicados que podem fornecer soluções feitas sob medida para automatizar e controlar os processos de produção de bebidas. Os sistemas da V-Brew utilizam ecrãs tácteis Weintek para interacção, que têm a capacidade de registar dados, fornecer acesso remoto e exibir informações sobre o estado de um produto. Pode ler um exemplo de um projecto recente no nosso artigo centrado no nosso novo Smart Pasteuriser. A V-Brew e a nossa empresa parceira Vitikit Limited acreditamos firmemente que o futuro da indústria depende da tecnologia.
Ajuda e aconselhamento na selecção do equipamento
Na V-Brew, orgulhamo-nos de fornecer excelentes conselhos e orientação aos nossos clientes. Os nossos especialistas são treinados para dimensionar e recomendar o equipamento de que necessita. Não vendemos agressivamente e temos muitos testemunhos de clientes, caso deseje ver como os outros se sentem ao trabalhar com o nosso equipamento.
Instalação e formação
Não só podemos fornecer o seu equipamento, mas também estamos na melhor posição para o instalar e encomendar. Além disso, tratamos de toda a formação necessária sobre a melhor forma de operar maquinaria como as cervejarias. Temos feito muitas instalações e ofertas de formação para os nossos clientes.
Contacte-nos
Os nossos engenheiros e pessoal de apoio aqui na V-Brew oferecem sempre aconselhamento personalizado e soluções únicas para todos os nossos clientes. Pode ler o que os nossos clientes disseram sobre nós na nossa página de referências. Se desejar falar com um dos nossos consultores, ligue-nos para (+44) 01395 233031 ou simplesmente envie-nos um e-mail para info@v-brew.co.uk. Estamos ansiosos por lhe fornecer a equipa necessária para levar o seu negócio para o próximo nível na sua estratégia de crescimento.
