A V-Brew é especializada no fornecimento de equipamento de destilação para o mercado britânico. A nossa equipa de peritos (principalmente Kieran) ajudou a fornecer e instalar equipamento utilizado na produção de bebidas espirituosas a várias empresas britânicas, incluindo, mais recentemente, The Nethergate Brewery. Fornecemos uma gama de equipamento de todo o mundo. Uma delas é Santa Efigenia, sediada no Brasil, com quem nos últimos anos a V-Brew estabeleceu uma relação fantástica. A conceituada empresa de fabrico forneceu-nos equipamento de destilação para a produção de gin, rum, whisky e muito mais.
Santa Efigenia utiliza muitos métodos tradicionais de produção para produzir os seus alambiques de cobre, o que é verdadeiramente uma coisa de beleza. A sua cor laranja baça, as suas colunas com janelas e mostradores e instrumentos da era do vapor tornam algo bastante industrial e muito artesanal. O uso de alambiques de cobre tem sido utilizado desde os tempos antigos e o material é famoso pelas suas propriedades sanitárias. Só nos tempos modernos é que existem alternativas, tais como o aço inoxidável.
A V-Brew tem trabalhado com a Santa Efigenia para ajudar a adaptar os alambiques às especificações exactas dos nossos clientes, mantendo-se ao mesmo tempo acessível nos seus preços. A Santa Efigenia está interessada na investigação e desenvolvimento dos seus produtos e trabalha com centros de investigação e universidades no desenvolvimento de novos produtos.
Finalmente, a Santa Efigenia desenvolveu equipamento de destilação caseira para o destilador hobbyista. Estes sistemas começam com cerca de 40 litros. Os sistemas também podem ser utilizados como alambiques piloto para ajudar a desenvolver receitas para as destilarias mais estabelecidas.
A V-Brew tem outro fornecedor na China, a NDL Craft, cujas instalações de fabrico de classe mundial receberam 2 milhões de dólares americanos de investimento. Este fornecedor tem fornecido alambiques, desde um volume de 50L a 5000L ou mais. Os produtos disponíveis incluem:
A geometria e o material de construção dependerão do serviço e a V-Brew forneceu pequenos alambiques de cobre para rectificação de gin, grandes alambiques duplos de whisky e alambiques de coluna alta de 28 placas ou mais para produzir álcool neutro “grão a vidro”. O V-Brew pode também oferecer destilação contínua para maiores produções.
Temos pessoal treinado que pode instalar equipamento de destilação em qualquer parte do Reino Unido. Os nossos sistemas de automação e controlo para muitos dos nossos produtos são concebidos e desenvolvidos no Reino Unido, oferecendo a capacidade de os adaptar às necessidades das suas destilarias. Utilizamos HMIs com ecrã táctil Weintek em muitos dos nossos produtos, estes oferecem capacidades de rastreio e gravação de dados para que possa acompanhar os seus produtos do início ao fim.
A automatização tem uma série de benefícios, incluindo a redução do tempo necessário para os processos através da remoção dos requisitos de tripulação das máquinas. É útil para manter a conformidade, a regulamentação e as pistas de auditoria. Finalmente, toda a informação pode ajudar na tomada de decisões no seu destilador. Pode ler mais sobre a nossa automatização e visão futura da indústria cervejeira no nosso artigo anterior:”“A futura cervejeira”“
Para quaisquer novos empreendimentos V-Brew pode oferecer serviços de desenvolvimento de receitas, bem como gestão de projectos e formação alargada. O nosso desenvolvimento de receitas é ainda auxiliado pelo nosso piloto interno, que no passado foi emprestado a destilarias para ajudar na formação e desenvolvimento.
Sabemos que os produtores das melhores destilarias dependem das capacidades e eficácia do seu equipamento de destilação. Como tal, oferecemos serviços de pós-venda para garantir que o seu equipamento funciona como espera. Temos muitos clientes satisfeitos e pode ler as suas histórias aqui.
Como empresa, estamos continuamente a acrescentar à nossa gama de equipamento de destilação e podemos receber encomendas personalizadas em qualquer altura. Por favor contacte-nos se desejar saber mais sobre o equipamento de destilação que fornecemos. Se é um produtor estabelecido de bebidas espirituosas e gostaria de saber mais sobre qualquer equipamento que possa ser encontrado no nosso site, contacte-nos directamente no 01395 233031 para discutir.
